» » Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

  • Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре
  • 8-12-2016, 20:45

Слева гвоздика из магазина – справа с нашей плантации.


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре



Меня часто спрашивают, где можно купить специи нашего производства? Кто их продает в России? С удовольствием вам сообщаю – в самое ближайшее время 11 тонн гвоздики уезжает в город Челябинск. Там ее расфасуют и отправят в магазины по всей стране.


Первым делом гвоздику надо оборвать с дерева.


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре


Так выглядят свежесорванные бутоны. Они совершенно не пахнут – аромат появится после ферментации. Примерно через неделю.


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре


Первичная сушка обязательно на солнце и обязательно очень тонким слоем, так надо для лучшей ферментации.


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре


После 6 часов на солнце.


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре


От момента, когда гвоздика станет полностью коричневой, можно сушить уже слоем 4 – 10 см.


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре


Примерно до такого состояния.


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре


Следующий этап обработки гвоздики заключается в ее очистке от примесей. Обычные примеси: плодоножки, листья и т.д.


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре


Раньше мы чистили на станке. Так конечно очень быстро. Но!


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре


Но эта зверь машина калечит бутоны – она отрывает у них башку.


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре


Вот что получается. А это уже брак.


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре


Поэтому сейчас мы чистим продукцию ТОЛЬКО вручную.


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре


Ну а дальше все просто: упаковка в мешки по 50 кг и погрузка в контейнер.


Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре



Также смотрите: 

Другие новости по теме

Поделиться новостью

Оставить Комментарий

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *